اسانس انبه چیست؟
اسانس انبه به عنوان یک ترکیب آروماتیک طبیعی، از میوه درخت Mangifera indica که بومی مناطق گرمسیری جنوب آسیا میباشد، استحصال میگردد. فرآیند تولید این اسانس به شرح زیر است
روش‌های استحصال اسانس انبه
۱. تقطیر با بخار آب
این روش متداول ترین شیوه استخراج اسانس های گیاهی محسوب میشود.
در این فرآیند، بخار آب تحت فشار به بافت‌های گیاهی (پوست یا گوشت میوه انبه) نفوذ کرده و ترکیبات فرار را جدا می کند.
سپس بخارات حاصل از طریق کندانسور سرد شده و به فاز مایع تبدیل می‌شوند که در نهایت اسانس از آب جدا میگردد.
۲. استخراج با حلال های غذایی
در مواردی که ترکیبات معطر حساس به حرارت باشند، از حلال‌های مجاز خوراکی مانند هگزان یا اتانول استفاده میشود.
این روش قادر است طیف وسیع تری از ترکیبات آروماتیک را استخراج نماید.
پس از تبخیر حلال، اسانس خالص به دست می‌آید.
انتخاب روش استخراج به عواملی مانند نوع ترکیبات هدف، هزینه تولید و کاربرد نهایی اسانس بستگی دارد.
روش تقطیر برای حفظ خواص ترپنوئیدی مناسب تر است، در حالی که استخراج با حلال برای جداسازی ترکیبات سنگین تر کارآمد تر عمل می کند.
پارامترهای بهینه استخراج
۱. تقطیر با بخار آب
۱۰۰-۱۲۰°C (با توجه به نقطه جوش ترکیبات هدف)
۱-۲ بار (فشار اتمسفریک تا کمی بالاتر)
۳-۶ ساعت (بسته به حجم ماده اولیه)
۱:۴ تا ۱:۶ (وزنی/حجمی)
۰.۲-۰.۵% (یعنی از هر ۱۰۰ کیلوگرم انبه تازه، ۲۰۰-۵۰۰ میلی‌لیتر اسانس خالص)
۲. استخراج با حلال
هگنان غذایی (Food-grade n-hexane) یا اتانول ۹۶%
۱:۳ تا ۱:۵ (وزنی/حجمی)
۸-۱۲ ساعت (با همزدن متناوب)
۴۰-۵۰°C تحت خلأ (برای جلوگیری از تخریب ترکیبات)
۰.۷-۱.۲% (بیشتر از روش تقطیر)
3.کنترل کیفیت
دانسیته (۲۰°C): ۰.۸۵-۰.۹۰ g/cm³
ضریب شکست (۲۰°C): ۱.۴۷۰-۱.۴۸۵
اسیدیته (برحسب اسید سیتریک): ≤ ۲%
- آنالیز GC-MS: برای شناسایی ترکیبات کلیدی مانند :
b-مایرسن (۱۵-۲۵%
لیمونن (۱۰-۲۰%)
کاریوفیلن (۵-۱۲%)
4.نکات فنی پیشرفته
استفاده از امواج فراصوت (سونیکیشن) قبل از استخراج می‌تواند بازدهی را ۱۵-۲۰% افزایش دهد.
اسانس باید در ظروف تیره و دمای ۴-۸°C ذخیره شود تا از اکسیداسیون جلوگیری گردد
کاربرد های اسانس انبه
در ادامه، به طور جزئی تر به کاربرد های اسانس انبه و ویژگی‌های هر کدام از آن ها پرداخته میشود :
صنایع غذایی و نوشیدنی
طعم دهنده در محصولات غذایی :
اسانس انبه به عنوان یک طعم‌دهنده طبیعی در تولید نوشیدنی‌ها، دسرها، کیک‌ها و بستنی‌ها استفاده میشود. این اسانس به محصولات طعم و عطر میوه‌ای و خوشمزه‌ای می‌دهد که مورد پسند عموم قرار می‌گیرد.
آبنبات ها و شکلات ها :
در تولید آبنبات‌ها و شکلات‌ها به کار می‌رود، چرا که عطر شیرین و گرم آن می‌تواند مشتریان را جذب کند.
نوشیدنی های انرژی زا و اسموتی ها :
به عنوان یک طعم‌دهنده طبیعی در تولید نوشیدنی‌های انرژی‌زا، اسموتی‌ها و شیک‌های میوه‌ای استفاده میشود تا عطر و طعمی تازه و استوایی برای مصرف‌کنندگان فراهم کند.
صنایع آرایشی و بهداشتی
عطرسازی :
اسانس انبه به عنوان یکی از مواد اصلی در تولید عطرها و ادکلن‌های گرم و استوایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. به دلیل رایحه شیرین و خاص خود، حس خوشایندی را ایجاد می‌کند.
محصولات مراقبت از پوست :
در فرمولاسیون محصولات مراقبت از پوست مانند کرم‌ها، لوسیون‌ها و ماسک‌ها اضافه میشود. اسانس انبه به نرم‌کنندگی و لطافت پوست کمک می‌کند.
شامپو ها و محصولات مراقبت از مو :
اسانس انبه در تولید شامپوها و نرم‌کننده‌ها به کار می‌رود تا عطر خوبی به موها ببخشد و حس شادابی را ایجاد کند.
آروما تراپی و سلامت روان
روغن های ماساژ :
در ترکیب با روغن‌های دیگر برای استفاده در ماساژها، اسانس انبه به دلیل خواص آرامش‌بخش و تسکین‌دهنده‌اش مورد استفاده قرار می‌گیرد.
استفاده در دیفیوزرها :
اسانس انبه در دستگاه‌های دیفیوزر برای خوشبو کردن فضا استفاده میشود و می‌تواند به کاهش استرس و ایجاد حس آرامش کمک کند.
شمع های معطر :
در تولید شمع‌های معطر به کار می‌رود و عطر آن در فضای خانه احساس راحتی و شادابی ایجاد می‌کند.
صنایع خانگی
پاک کننده های طبیعی :
اسانس انبه در ترکیب با سایر مواد طبیعی برای تولید پاک‌کننده‌های خانگی به کار می رود. این محصولات عطر خوشایندی دارند و در عین حال کارایی خوبی نیز دارند.
اسپری های خوشبو کننده هوا :
اسانس انبه به عنوان یک جز اصلی در خوشبوکننده‌های هوا استفاده میشود و عطر طبیعی آن می‌تواند فضای داخلی را دلپذیر کند.
کاربرد های درمانی
ضد التهاب :
اسانس انبه به دلیل خواص ضد التهابی‌اش در ترکیبات روغن‌های ماساژ و محصولات پوستی استفاده میشود تا به تسکین درد و التهاب کمک کند.
محافظت از پوست :
به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی، اسانس انبه می‌تواند به حفاظت از پوست در برابر آسیب‌های محیطی و پیر شدن کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی :
اسانس انبه در ترکیبات روغن‌های ضروری دیگر برای تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود سلامت کلی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
صنایع تنباکو و ویپ
طعم دهنده سیگارهای الکترونیکی :
اسانس انبه یکی از طعم‌های مورد علاقه در صنعت ویپ و سیگارهای الکترونیکی است. این طعم به مصرف‌کنندگان تجربه‌ای مطبوع و خوشایند ارائه می‌دهد.
نتیجه گیری
به طور کلی، اسانس انبه به دلیل طعم و عطر خاص خود در حوزه‌های مختلف مورد توجه قرار گرفته و می‌تواند به نحوی حس خوشایندی را به محیط، محصولات غذایی و زیبایی اضافه کند.
ویژگی های اسانس انبه
عطر و طعم خوشایند :
اسانس انبه دارای عطر شیرین و میوه‌ای است که به خوبی می‌تواند در محصولات غذایی و آرایشی استفاده شود.
طعم آن به دلیل وجود ترکیبات شیمیایی طبیعی مانند استرها و کربونیل‌ها، حس تازگی و گرمی را ایجاد می‌کند.
خواص ضد باکتریایی :
تحقیقات نشان داده‌اند که اسانس انبه دارای خصوصیات ضدباکتریایی و ضدقارچی است و می‌تواند در حفظ سلامت پوست و جلوگیری از عفونت‌ها موثر باشد.
خواص آنتی اکسیدانی :
اسانس انبه از مواد مغذی غنی است که به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و می‌تواند به کاهش آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کند.
خواص ضدالتهابی :
این اسانس می‌تواند به کاهش التهابات پوستی و دیگر ناراحتی‌ها کمک کند و به عنوان یک عامل تسکین‌دهنده عمل کند.
مغذی و غنی از ویتامین ها :
اسانس انبه معمولاً حاوی ویتامین A و C است که به سلامت پوست و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
مناسب برای آروما تراپی :
به دلیل خواص آرامش‌بخش و خوشایندش، اسانس انبه در آروماتراپی برای کاهش استرس و اضطراب مورد استفاده قرار می‌گیرد.
سازگاری با دیگر اسانس ها :
اسانس انبه به خوبی با دیگر اسانس‌های میوه‌ای و گیاهی ترکیب میشود و می‌تواند به عنوان یک جزء اصلی در ترکیب عطرها و روغن‌های معطر استفاده شود.
کاربرد در صنایع مختلف :
این اسانس در صنایع غذایی، آرایشی، بهداشتی، و درمانی کاربرد دارد و به عنوان یک ماده طبیعی و سالم تلقی میشود.
مواردی که باید دقت بیشتری داشته باشید :
حساسیت :
برخی افراد ممکن است به اسانس انبه حساسیت داشته باشند، بنابراین آزمایش روی پوست توصیه میشود.
استفاده مناسب :
باید در غلظت های مناسب استفاده شود تا از هرگونه تحریک پوستی جلوگیری شود.
خرید اسانس انبه
شرکت آداک شیمی اسانس انبه را از 100 گرم به بالا، مطابق با نیاز مشتریان عزیز، ارائه می‌دهد. برای خرید و دریافت اطلاعات بیشتر، لطفاً به وب‌سایت ما مراجعه کرده و یا با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.