خرید اینترنتی سوربات پتاسیم
خرید اینترنتی سوربات پتاسیم در فروشگاه آنلاین آداک شیمی امکان پذیر می باشد. در صورت عدم درج قیمت محصول با کارشناسان فروش ما تماس حاصل فرمایید.
سوربات پتاسیم چیست؟
سوربات پتاسیم محصولی که در گرید خوراکی و به عنوان ماده نگهدارنده تولید می شود. به صورت پودر کریستال یا گرانول سفید رنگ تولید می شود، به راحتی در آب حل شده و در PH پایین به اسید سوربیک تبدیل می شود.
این ماده شیمیایی بی نمک، بدون بو و بدون مزه است که از اسید سوربیک و هیدروکسید پتاسیم تولید شده است. پتاسیم سوربات نگهدارنده بسیار خوبی است که عمر مفید مواد غذایی را با توقف رشد مخمر و قارچ ها افزایش می دهد.
ویژگی های Potassium sorbate
- پودر سفید رنگ
- بلوری و بی بو
- محلول در آب بوده
- عدم اکسیداسیون
- قابل تفکیک در آب
- فشار بخار نسبتا کم
- نه قابل اشتعال، نه انفجار
.jpg "شکل ظاهری سوربات پتاسیم")
نقش سوربات پتاسیم در صنعت مواد غذایی
می توان گفت که Potassium sorbate یکی از محصولات کاربردی و بسیار مهم در صنعت مواد غذایی می باشد. افزودنی که در تولید انواع محصولات غذایی بکار برده می شود. از این رو با توجه به اهمیت آن به شرح کامل کاربرد آن می پردازیم:
یکی از بیشمار خواص این پودر سفید رنگ قدرت نگهدارندگی و ضد کپکی بالا آن می باشد. همین امر باعث می شود که طول عمر مواد غذایی شده و از رشد کپک ها و قارچ ها جلوگیری می کند.
- کمپوت
- کنسرو
- انواع بستنی
- نوشیدنی و آبمیوه ها
- محصولات لبنی از جمله: پنیر و ماست
عدم تغییر در کیفیت مواد غذایی مانند رنگ، طعم و ظاهر آنها، سوربات پتاسیم را به عنوان ماده افزودنی محبوب معرفی کرده است. در تولید محصولات زیادی همچون موارد زیر بکار برده می شود:
• محصولات نانوایی
• میوه ها و سبزیجات کنسرو شده
• میوه های خشک شده
• انواع مربا و شربت
آیا سوربات پتاسیم برای سلامتی انسان مضر است؟
سازمان نظارت بر سلامت غذای انسان اعلام کرده است که پتاسیم سوربات هیچ گونه ضرری برای بدن انسان ندارد و بدون هر گونه تاثیر سوء از بدن خارج می شود.
به دلیل جلوگیری از رشد قارچ ها و مخمرها باعث ماندگاری بیشتر محصولات می شود ولی در مقابل باکتری ها تاثیر کمی دارد به همین دلیل بهتر است در کنار پتاسیم سوربات از مواد نگهدارنده دیگری نیز استفاده شود.
از نظر سلامت تغذیه همواره توصیه می شود برچسب های موجود روی محصولات غذایی را مطالعه کنید تا از ترکیبات مواد غذایی مصرفی خود آگاه باشید و با اصلاح رژیم غذایی خود میزان مصرف افزودنی های شیمیایی موجود در مواد غذایی را کنترل نمایید.
موارد مصرف و کاربرد سوربات پتاسیم
به عنوان نگهدارنده در کشاورزی / خوراک دام / مرغ استفاده شود.
به عنوان ماده نگهدارنده در کاخانجات تولید انواع دارو استفاده می شود.
خاصیت آنتی باکتریال و آنتی وبروسی این محصول باعث شده که در فرآیند تولید محصولات آرایشی و بهداشتی به عنوان ماده اولیه مورد استفاده قرار گیرد. سوربات پتاسیم میکروارگانیسم ها را می کشد یا از رشد و تکثیر آنها جلوگیری می کند و از این طریق از لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی در برابر فساد محافظت می کند.
برای خنثی کردن مخمر ها در بسیاری از غذاها مانند پنیر، ماست، گوشت خشک شده، نوشابه و نوشیدنی های میوه ای و غذاهای پخته شده استفاده می شود. این ماده در تهیه مواردی از قبیل شربت، کیک که توسط رستوران های فست فود مانند مک دونالد سرو می شود، استفاده می شود.
سوالات متداول
نحوه تولید سوربات پتاسیم چگونه است؟
از طریق خنثی سازی اسید سوربیک با هیدروکسید پتاسیم به صورت صنعتی تولید می شود.
چگونه می توان از Potassium sorbate استفاده کرد؟
یک فنجان از این محصول را در آب بریزید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط شود. سپس به مدت طولانی در مکان تاریک و خنک نگهداری کنید. پس از آن می توانید آن را در محصولات خانگی مانند مربا، ترشی و غیره استفاده کنید.
چه مدت ماندگاری مواد غذایی را افزایش می دهد؟
این ماده تقریباً ماندگاری مواد غذایی و محصولات آرایشی بهداشتی را بر اساس کاهش فعالیت آب ۱۲ ماه افزایش می‌دهد.