متا بی سولفیت سدیم چیست؟
یک ترکیب غیر آلی با فرمول شیمیایی Na2SO2O5 که با نام لاتین Sodium metabisulfite نیز شناخته می شود. سدیم متابی سولفیت این پودر سفید رنگ در برخی موارد به اسم دی سدیم نیز شناخته می شود.
پودر متابی سولفیت سدیم چگالی ای معادل 1.48 g/cm3 را دارد و در دمای بیشتر از 120 درجه سانتی گراد تجزیه خواهد شد. بسته بندی این ماده باید کاملا عایق باشد، زیرا به سرعت واکنش داده و پس از جذب رطوبت هوا اکسیده شده و همچنین دانه های آن سخت و سفت می شوند.
این محصول در واقع همان پودر کریستال شده سولفور دی اکسید است و عمدتا به عنوان یک نگهدارنده در صنعت غذایی یا ضد عفونی کننده و یا آنتی اکسیدان در صنعت شیمیایی مورد استفاده قرار می گیرد. متابی سولفیت سدیم را می توان در آب حل کرد و محلول آبی سدیم بی سولفیت را از آن بدست آورد.
خرید متا بی سولفیت سدیم
خرید متا بی سولفیت سدیم در فروشگاه آنلاین آداک شیمی امکان پذیر است. در صورت عدم درج قیمت محصول با کارشناسان فروش تماس حاصل فرمایید.
قیمت فروش متابی سولفیت سدیم
در صورت عدم درج قیمت فروش متابی سولفیت سدیم 99 درصد با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
خواص شیمیایی متا بی سولفیت سدیم
متابی سولفیت سدیم در هنگام ترکیب با مولکول H2O اکسیژن موجود در ساختار آن را دریافت کرده و همچنین باعث آزاد شدن گاز گوگرد دی اکسید و ایجاد بوی نامطبوع می گردد. اگر این بو تداوم پیدا کند امکان ایجاد مشکلات تنفسی را به وجود می آورد.
پس از آزاد شدن گوگرد دی اکسید، متابی سولفیت سدیم تبدیل به یک عامل کاهنده بسیار قوی در آب می شود به همین دلیل نباید آن را داخل آب دریاچه و رودخانه ها ریخت زیرا ممکن است زندگی آبزیان به خطر بیفتد.
از جمله مهم ترین خواص شیمیایی متا بی سولفیت سدیم می توان به ترکیب شدن آن با اسیدها و آزاد شدن دی اکسید گوگرد اشاره نمود.
Na2S2O5 + 2HCl ----> 2 NaCl + H2O + 2SO2
در حرارت بالا همراه با آزاد شدن گوگرد دی اکسید، سولفیت سدیم هم تولید می شود :
Na2S2O5 ---> Na2SO3 + SO2
تهیه و تولید متا بی سولفیت سدیم
روش های مختلفی برای تولید متابی سولفیت سدیم وجود دارد اما پر بازده ترین روش برای تولید این محصول روش wet gas process می باشد که در حال حاضر جدید ترین روش ممکن است. علت بازده بالای این روش تماس مستقیم گاز با بستر و همچنین شرایط خاص فرایند است. طبق این روش برای تولید متا بی سولفیت سدیم از کربنات سدیم و دی اکسید گوگرد به عنوان ماده اولیه استفاده می کنند.
Na2CO3 + 2 SO2 ----> Na2S2O5 + CO2
با توجه به واکنش بالا پس از ترکیب کربنات سدیم و دی اکسید گوگرد علاوه بر تولید Na2S2O5،، کربن دی اکسید نیز تولید می شود.
تهیه سدیم متا بی سولفیت از تبخیر نمودن محلول سولفیت سدیم اشباع شده با گاز گوگرد دی اکسید هم امکان پذیر است.
کاربردهای متا بی سولفیت سدیم
عمده کاربرد متا بی سولفیت سدیم استفاده به عنوان یک نگهدارنده یا آنتی اکسیدان در مواد غذایی است.
در این قسمت به برخی از کاربردهای دیگر سدیم متا بی سولفیت اشاره می کنیم :
- به عنوان E223
- به عنوان یک ماده اولیه در ساخت قرص کامپدن (campden) استفاده می شود.
- برای از بین بردن میزان کلر اضافی از آب آشامیدنی مورد استفاده قرار می گیرد.
- در سیستم های آب شیرین کن برای از بین بردن کثیفی های غشای اسمز آب آشامیدنی کاربرد دارد.
- در صنایع شیمیایی و دارویی به عنوان یک عامل کاهنده در تصفیه و جداسازی آلدئیدها و کتونها ، برای از بین بردن زباله‌های دارای برم که طی فرایند ساخت رنگ ایجاد می شوند.
- در برخی موارد برای از بین بردن اکسیژن از آب تغذیه کننده دیگ های بخار کاربرد دارد.
- برای از بین بردن آهک پوست در صنعت چرمسازی مورد استفاده است.
- در بسیاری از لوازم بهداشتی و آرایشی به عنوان تثبیت کننده یا نگهدارنده استفاده می شود.
- برای سفید کردن خمیر چوب در کارخانه های تولید کاغذ استفاده می شود.
- جهت حل کردن عصاره یا جوهر دباغی از این ماده می توان استفاده کرد.
- جهت ساخت حلال های مورد نیاز در حمام های تثبیت کننده اسیدی در صنعت فیلمبرداری کاربرد دارد.
- در ساخت و تهیه کرم نارگیل به عنوان یک سفیده کننده مورد استفاده قرار می گیرد.
- در لیدوکائین و بی حس کننده های موضعی دیگر به منظور جلوگیری از اکسیده شدن آدرنالین تنگ کننده عروق موجود در آنها و بالا رفتن طول عمر محلول.
- یک منبع تولید SO2 (مخلوط شده با اکسیژن) برای نابودی سیانید در فرایندهای سیانیداسیون طلا تجاری مورد استفاده قرار می گیرد.
- جهت پاکسازی تجهیزات و وسایل مورد استفاده در ساخت نوشیدنی ها
- در پزشکی برای تشخیص بیماری کم خونی (هموگلوبین داسی شکل) این ماده را به لام خونه اضافه می کنند که این کار باعث از بین رفتن سلول های داسی شکل شده به این ترتیب وجود یا عدم وجود بیماری مشخص می گردد.
- برای آماده‌سازی فتس نیلی و حل کردن دیگر رنگ ها در صنعت رنگرزی و صنعت چاپ کاربرد دارد.
- برای سفید کردن و از بین بردن کثیفی پشم حیوانات و دیگر الیاف های گیاهی.
- جهت ساخت برخی رنگ های آلی در فرآیند تولید مورد استفاده قرار می گیرد.
- به عنوان مواد نگهدارنده برای فراوردهای گوشتی نظیر سوسیس و کالباس و همبرگر مورد استفاده است. البته این ماده در برخی از کشورها استفاده نمی شود زیرا افرادی که به بیماری آسم یا تنگی نفس مبتلا هستند آسیب می رساند و سلامت آن ها را به خطر میندازد.
- هنگامی که طلا در اسید تیزاب حل می شود، با کمک متابی سولفیت سدیم می شود آن را رسوب داد.
- برای تبدیل کروم 6 ظرفیتی به کروم 3 ظرفیتی از سدیم متابی سولفت استفاده می شود.
مضرات و خطرات متا بی سولفیت سدیم
سدیم متا بی سولفیت به دلیل داشتن گوگرد دی اکسید در ترکیب خود در صورت تماس با چشم، بینی یا دهان باعث ایجاد مشکلات تنفسی یا التهاب، تورم و قرمزی در چشم ها می شود.
ویژگی متابی سولفیت سدیم
- متا بی سولفیت سدیم متشکل از ترکیبی شامل دی تیونیت و دی تیونات است.
- این ماده در ترکیب با آب، اکسیژن موجود در آب را جذب نموده و باعث آزاد شدن گاز گوگرد دی اکسید می‌شود که بوی نامطبوعی را از خود ساطع می‌نماید.
- ترکیب این ماده با انواع اسید، موجب آزاد شدن گاز گوگرد دی اکسید می‌شود.
- این ماده در حالت عادی احتراق‌پذیر نیست اما در صورتی‌که در مجاورت حرارت بالا قرار بگیرد، گازهای سمی اکسید گوگرد و سدیم تولید می‌کند.
- این ماده در ترکیب با، اسیدی قوی و بسیار خورنده را ایجاد می کند.
- در صورتی‌که این ماده در معرض هوا و رطوبت قرار بگیرد، طی واکنش اکسیداسیونی که به آهستگی صورت می‌پذیرد به سولفات و سدیم سولفات تبدیل می‌شود.
نقش متابی سولفیت سدیم به عنوان نگهدارنده چیست؟
سدیم متا بی سولفیت خوراکی عمدتا به عنوان نگهدارنده جهت جلوگیری از رشد باکتری در غذا و افزایش زمان ماندگاری جلوگیری از قهوه ای شدن و از دست رفتن تازگی در میوه ها،سبزیجات و سایر مواد غذایی مورد استفاده است.
میزان مصرف روزانه آن در حدود 0.7 گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن انسان توصیه شده است. هر چند در صورت وجود آلرژی به ترکیباتی سولفیتی این مقدار باید کمتر باشد.
غذاهایی که حاوی بیشترین ترکیبات سولفیت می باشند، شامل سس ها،محصولات فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس، برخی غذاهای دریایی نظیر صدف ها و ترکیبات حاوی سویا هستند.
از متا بی سولفیت سدیم در تولید بیسکویت رژیمی و کم چرب نیز استفاده می شود. این ماده یک بهبود دهنده خمیر بیسکویت است. در اثر آزاد کردن سولفور دی اکسید با تاثیر بر گلوتن موجو د در خمیر بیسکویت، خمیری منعطف جهت قالب زنی را تولید می کند و همچنین مانع از خرد شدن در زمان پخت می شود.
1- شرایط نگهداری متابی سولفیت سدیم چگونه است؟
این محصول باید در مکان خشک و خنک نگهداری شود. در صورتی‌که دمای محیط از °C 25 و رطوبت هوا از °C 45 افزایش پیدا نکند بطور معمول تا شش ماه قطعا ماندگاری خواهد داشت.
2- آیا متابی سولفیت سدیم همان پودر SMB است؟
بله در اصطلاح در بین عموم مردم و یا یک صنعت این محصول با نام مخفف پودر SMB معروف می باشد. حتی مشاهده شده است که در بین افرادی که به استخراج طلا از بورد الکترونیکی مشغول هستند به شدت این اصطلاح به چشم می خورد.
2- کدام برند پودر متابی برای استخراج طلا مناسب است؟
بطور کلی پودر SMB توسط چندین کشور از جمله چین و آلمان تولید و به دیگر کشورها صادر می شود. نمی توان بطور قطع عنوان کرد که کدام برند مناسب و کارآمد در صنعت استخراج طلا از بوردهای الکترونیکی هستند.
کارشناسان فروش مجموعه با توجه به تنوع درخواست برای خرید این محصول سعی کرده اند با تامین حداکثری بهترین برندها پاسخگوی نیاز مشتریان باشند.