خرید اینترنتی اسید سیتریک خشک
آداک شیمی امکان خرید اینترنتی اسید سیتریک خشک را در انواع بسته بندی برای مشتریان عزیز فراهم کرده است.
در صورت عدم درج قیمت اسید سیتریک خشک، جهت ثبت سفارش و اطلاع از قیمت خرید آن با کارشناسان فروش ما تماس حاصل فرمایید.
اسید سیتریک خشک چیست؟
اسید سیتریک خشک یا سیتریک آنهیدروز پودری سفید رنگ، یک اسید آلی ضعیف که بیشترین کاربرد را در صنعت مواد غذایی جهت افزودن طعم ترش به محصولات تولیدی دارد. در واقع Citric Acid به عنوان یک افزودنی و ماده نگهدارنده شناخته شده است که بصورت طبیعی در مرکبات از جمله لیمو ترش وجود دارد.
نقش سیتریک خشک در صنعت
- طعم دهنده در تولید محصولات غذایی
- تنظیم کننده میزان اسیدیته در صنعت داروسازی
- به عنوان ماده نگهدارنده طبیعی در صنعت مواد غذایی
- جلوگیری از اکسیداسیون و قهوه ای شدن مواد خوراکی و انواع میوه
موارد مصرف اسید سیتریک خشک
در پخت و پز برای افزودن طعم ترش یا تنظیم اسیدیته غذاها استفاده می شود.
صنایع لبنی در پروسه تولید انواع پنیر از سیتریک خشک صنعتی استفاده می کنند.
در کارخانجات تولید کننده انواع نوشیدنی، آب میوه، نوشابه و... جهت افزودن طعم دلچسب به عنوان ماده اولیه بکار می رود.
در صنعت کشاورزی بمنظور حفظ طراوت و تازگی برخی میوه ها، پودر اسید سیتریک خشک را بر روی میوه های ذخیره شده پاشیده می شود. این کار میوه هایی که در سردخانه ها بصورت انبوه نگهداری می شوند را به مدت طولانی تازه نگه می دارد.
چند نکته خانه داری با سیتریک اسید خشک
این پودر را با نمک ترکیب کنید تا طعم بهتری به کوکتل های شما بدهد.
اگر قصد دارید حجم زیادی سیب را برش دهید برای جلوگیری از قهوه ای شدن سطح تیکه های سیب بر روی آنها citric بپاشید.
برای حفظ طعم و تازگی ادویه های خود در منزل مقدار کمی پودر سیتریک آنهیدروز به ظرف آنها اضافه کنید.
چرا سیتریک انهیدروز انتخاب مناسبی به عنوان افزودنی می باشد؟
- عدم افزودن مایعی به ترکیبات
اسید سیتریک طعم ترش را بدون افزایش رطوبت به غذا فراهم می کند. گاهی لازم است اسید را بدون هیچ مایعی اضافه کنید.
اسید سیتریک اسیدیته خالص و بدون طعم دهنده دیگر را فراهم می کند. سرکه و ... علاوه بر طعم ترش، طعم های متمایز خاص خود را دارند که برای هر غذایی مناسب نیست.
سایر افزودنی های ترش، مانند ادویه عجیب و غریب به اندازه اسید سیتریک که به صورت عمده قابل خریداری است و ماندگاری بالایی دارد، مقرون به صرفه یا به راحتی در دسترس نیستند.